2023.11.11.
ソウルは美味しいものがいっぱい!!
なかでも大感激だったのがこの鴨の料理。（鴨はオリコギというそうです）
茹でた(たぶん軽く燻製されてある)鴨が山ほど、韮とエゴマの葉っぱといっしょに煮立っているスープの上に載せられて出てくる。キムチや酢漬けの大根の薄切りやエイのコリコリした漬物など、さまざまな付け合わせと、芥子醤油も。
葉っぱに巻いて食べる鴨はさっぱりして超美味。
ビールも焼酎も飲んでひとり2000円という超絶体験でした。

全く英語の通じない店でおばちゃんたちがキムチを大量に漬け込んでいるところでした。「今日はこんなだから忙しくてね、まあ勝手にやってちょうだい」的なことを言われた気がしました。

「忙しい」はパッパソ」。「すみませーん」は「ヨギヨー」。「ありがとう」は「カムサハムニダ」。
今回はソウルの街歩きに必要なマップアプリの使い方もほぼわかったし、地下鉄に乗れるようになった。友人の助けで「だんだん分かるようになるプロセスが楽しい」感覚を味わえたことも、とても嬉しい旅でした。感謝。

Mizugucchiご推奨の店！
彼女は帰ってしまったので、私たちだけで行きます。
行き方をちゃんと教えてもらったので、うまく到達できました。
店先に積んである大根の山！

「忙しいんだから、そのへんに座ってて」と言われて座ってると、こんなのが出てきました。美味しい！！
締めは麺をスープに入れました。

奥のトイレに行くとき、作業中のおばちゃんたちの横を通ると、床もキムチから出た赤い汁がびちょびちょ溜まっていて、「修羅場」でした。わーお！
出来上がった樽を外へ出すおばちゃん。ものすごく重そうなのをずるずる引っ張っていました。