One month already here in Moneystown and I start to get a small idea of where to get my veggies…
The local supermarket ‘Centra’ is all right (equivalent of Breitenbrunn Spar) for basics,　the butcher shop in the village has also some basic veggies (potatoes, tomatoes, leek, onions, broccoli…) the ‘Fishman Alan’ in Wicklow town has some bio veggies too, and there is a real (kind of miserable mood) bio shop on the side of a big church in Wicklow too, where we went several times now, hoping each time they are a bit more friendly (but not much progress just for the moment…).
Right ! Now, let’s cook them, shall we?
Last week, Bernie went to Sweden for business – just a small trip- but that was the memorable first ‘home alone’ for me in here 😉 … Imagine how quickly – and happily – I seized the opportunity to cook and eat japanese ! … and here we are, some very nicy japanese menus, with irish veggies.
Oishiii!!!!  All that was exquisite!!!

アイルランドへ引っ越して１ヶ月、少しずつお店の探検を進めて、胡麻油とか　お米とかの食材や、いろんな野菜を買う場所も、だんだんと見つかっています。
野菜にはけっこうこだわりがあるsachan・・・　美味しくて元気なbioの野菜とか、どこで買えるのかな〜？と大型スーパーからダブリンの街なかの高級食品店から、郊外のショッピングセンターのなかにあるデパートみたいなところの食品売り場とか・・・いろいろ試したけど、結局　（今のところは）　家からいちばん近い村の小さなスーパーで買っても、ショッピングセンターのデパートで買っても、質的にはあんまり変わらないということがわかりました。（そりゃ　ダブリンの中心部にある、素晴らしい高級食料品店の野菜は、別物デス。でも日常に買いには行けないですものね・・・）

村ではスーパーのほかに、肉屋さんの片隅にも基本の野菜を売っています（じゃがいも、タマネギ、人参、長ネギと、あとカリフラワーやブロッコリなど）。
これ以上のものは、もうちょっと遠出して、港町のウイックローへ出かけて、教会の横にある　「農産物直売所」的な感じの「bioショップ」に行ったりしないといけません。
この「bioショップ」。品揃えは、けっこう豊富で気に入ってるんだけど、なにしろ無愛想なんだー。無愛想を通り越して、ほとんど陰気くさいの。もうちょっと、仲良しになってきたら、愛想良くなるかしらね〜？　・・・　ほら、今までオーストリアのときは、八百屋さんと超仲良しだったので、楽しくお話しもして、お茶なんか飲みながら、すてきな野菜を安く買えて、とても気持ちよかったでしょう、そのイメージがあるので、むずかしい。「健康と自然を大切に」とか一生懸命考えている「真面目人間」揃いなのかなあ・・・・
ま、とりあえず人間のことは置いとくとして、このほうれん草。ごわごわしてるみたいに見えて、「どうかな？」と半信半疑で買ってきて、茹でて胡麻和えにしてみたら。とっても柔らかくて、ほうれん草らしい美味しい味でした！！　　（オーストリアのスーパーで売ってるほうれん草は、「芽」だけって感じで、基本はサラダの生食用をお浸し用に茹でていたので、やわらかいのだけが取り柄って感じでした。全然違います。）
それから、茄子も、半分を茹でて、ショウガ醤油でお浸しに。もう半分は胡麻油で炒めて、お酒とみりんとお味噌と、ちょっとお砂糖を入れて。とろり〜んと柔らかくできて、とても良い味でした。それほどアクが強くなくて、美味しかったです。

ウイックローの街では、もちろん　お魚も手に入るから、バーニーが出張に出かけたチャンスに（初の「ホームアローン」！！）　マグロを角切りにして醤油と酒、ショウガで煮付けにして、おいしくいただきました。なんと　お魚やさんのアランさんの店先にも、bioの野菜を売っているのです。

ちょっと、やはり新しい環境に移ったことで、身体も心も疲れ気味のようです。１ヶ月めにして、やっとこさ　まっとうな和食を作って食べられた・・・　♪
白いお粥が心身に沁みました。

Voici donc les deux repas japonais, que j’ai enfin préparé entièrement avec des légumes irlandais. Épinards (extra!) – patate douce (texture un peu différentes de Satsuma-Imo japonais) – aubergine (moitié simplement blanchie à l’eau chaude et avec du gingimbre, sauce sauja; l’autre moitié sautée à l’huile de sésame – d’ici aussi, bio – et assaisonnée avec du sake, juste un peu de sucre et du miso… hummmm succulent!)  En plus, comme je peux acheter maintenant du poisson, j’avais pris une tranche de thon chez ‘Fishman Alan’, que j’ai fait cuire aussi avec du sake-sauce de soja-gingimbre.  Tout ça m’a fait un repas japonais tant manqué pendant plus d’un mois.
Ça fait un mois qu’on est là… je suis très contente de découvrir plein de trucs sympas, j’ai à peu près fini de ranger la maison et là, je commence à sortir petit à petit, rencontrer un peu des voisins à différentes occasions etc… On dirait qu’on a surmonté la période la plus difficile. Pourtant, au fond je me sens par moment vraiment fatiguée.  C’est pour ça que cette semaine, j’ai été d’autant plus heureuse d’avoir réussi ces ‘recettes japonaises expérimentales’  et d’être enfin arrivée à réaliser quelque chose de vraiment consistant, japonais pour moi-même. Je me suis dit ‘tiens finalement j’en avais besoin, de ces bons petits plats japonais… ‘  Ça m’a beaucoup plu… et ça m’a reposé l’etomac!