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| Le jardin en hiver… c’est un peu triste, mais il ne neigeait pas encore… 田舎の家の裏庭・・・夏の景色に比べると淋しそうだけれど、まだ雪は降っていませんでした。 |
Samedi, nous avons été invitées à déjeuner chez nos amis à la campagne … il fait froid dehors (on sent la neige arriver…) mais dans la cuisine, la grosse cuisière à bois émane de la chaleur et on se régale autour de la table, on se retrouve et discute… C’est tellement confortable dans cette pièce qu’on ne voit pas le temps passer.
土曜日の昼は田舎の村にあるマルテイーヌさんの実家の大きな家に兄弟が集まって、心づくしのお料理をごちそうになりました。 すごく大きな家で、住人もみんな大柄な人たちばっかりで、しかも大きな声を張り上げて皆いっぺんにしゃべるから、まあ〜それはすごい盛り上がりです。 sachan は息子（いま26歳！）がまだおむつをつけているころからブザンソンへ来るたびにお邪魔しているお家。bjmもいっしょにフランクフルトからドライブして遊びに来たことも数えきれないほど。もうほとんど妹のように家族の一部になってしまって、また今回は姪もお世話になるというわけで、家族そろって大歓迎してくれました。 外は寒いけれども大きな台所は薪を燃すオーブンが暖かく、美味しい食事をいただいて「あーだこーだ」と腰を据えておしゃべりしていると、時間があっというまに過ぎて行く・・・
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| これは2009年の６月にbjmもいっしょに行ったときの同じ場所。さくらんぼがいっぱいなっていたっけ。 C’était en juin 2009 dans le même jardin! Le grand cerisier plein de fruits… L’ambiance est très différente mais l’accueil chaleureux est le même. |
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| すごい機械でコンテを切っていました。縦に切っている小さく見える塊が1kg。 Là elle faisait des morceaux de 1kg chacuns… Efficace, la grosse machine! |
Ensuite nous sommes partis chercher du fromage dans un village voisin Étalans.
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| D’autres sortes de fromage aussi… うしろのテーブルの上に、他の種類もいっぱい。 手前のがモルビエです。 |
Ici c’est le pays du fromage de Comté. On était étonnées de trouver une grande queue des gens qui sont venus chercher -comme nous- leurs fromages de la semaine et qui repartaient tous avec de gros paquets! Pourtant les dames étaient extra efficaces, avec leurs très gros morceaux qu’elles coupaient à toute vitesse à la machine!
午後 ブザンソンの街へ戻るまえに、隣の村のチーズ工房へコンテのチーズを買いに行きました。ブザンソンからスイスとの国境地帯の山の地方で昔ながらの方法で作られているコンテは、このへんの名産品です。土地のものをそこの場所で買って来て味わうのは、すばらしい贅沢・・・パリに住んでいる弟さんたちも、やっぱり故郷の味が忘れられずに帰省するたび大量に買って帰るそうです。sachanとbjmも、いつも遊びに行くたび、ここのコンテの１キロの大きな包みをお土産に持たせてもらうのです。今回もマルテイーヌさん、1kgの包みを４つも買い込んでました。
「バーニーがお留守番だから持って帰ってあげないとね！」
ありがとう〜！！きっと感激するよ〜 大好物なんですもん。
コンテを作っているところの写真や映像が、こちらのサイトで見られます。
フランス語のほうが写真が良いみたい 牛乳から作る工程はここをリック 貯蔵している様子はここをクリック
日本語もありますけどね クリック
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| 値段は（もちろん）全部キロ単位・・・コンテとモルビエを買いました。 Nous avons pris 4 paquets de 1kg et un peu de Morbier pour faire goûter à A-chan. |
Sachan in Europe agrandie 
わー ジャンコクトー 渋いわっ♪
オルフェは見たことないような気がするけど・・・なんかジャンコクトーの（題名がわからない！）映画の最後のシーンで 抱き合ったまま石像になってしまった恋人たち その心臓の鼓動が「どきんどきん」と聞こえるところが迫力で、子どもながらにすごく感動したのを覚えています。あの映画は何だったのかしらん？こんど日本に帰ったら母にきいてみよう。
CRASHみたいなー でも字幕つきじゃなくちゃ 話がフォローできないね、きっと。これもちょっとおあずけか。
おぢたまおすすめはジャン・コクトーのオルフェだなぁ
あの世の感覚を見事に描いてたよ
古過ぎ？？
じゃあ、３日前に見たばかりの７年前のアメリカ映画ＣＲＡＳＨは感動したなぁ
超おすすめですだ
そうねーそういえば、このところはsachanも見てないなあ。
それからね、ついでにおすすめの映画はね
コリーヌ セロー監督の
サンジャックへの道
ちょっとヘンな映画だけど・・・じんわりくるよーん
あ、髪結いの亭主ね
おぢたまも何本かルコントの見てるけど、ここ１０年くらいは見てないかな
うふふふ♪ きのうね、コメントのお返事書いてたときに、「ぴん」ときちゃって、「あっそうだーちっちゃいときのシャケの切り身と同じだよね」って思ったの。
ひらめいちゃったんだわねー sachanって説明の天才かしらん？？（なんちゃって 笑）
sachan
鮭の切り身の例えはとてもしっくりきました
私たちはそんな大きなチーズは知らないのであの切り身で判断してたの
チーズってこういうもんだ、って
あっそうだね、ルコントさんとか コントさんて、フランス語圏には多い名前かな。
sachanがルコントと聞いてすぐに思いうかべるのは、映画監督のパトリス ルコント。
おっさんコンビのロードムービー 「タンデム」とか、良い味出してて大好きなんです・・・
おじたま、
そうですよ〜ん
コンテって チーズの名前だよん。
ホラ、日本酒にも地方や銘柄で、いろんな名前があるでしょ、男山、田酒、浦霞、一ノ倉・・・とかね？
それと同じで、たとえばここの地方だけでも、コンテ、モンドール、モルビエ、トンム、ラクレットなんて、ちょっとずつ味も作り方も違ういろんな種類のチーズがあるの。
そうして、コンテのなかにも熟成の期間の短いもの（６ヶ月とか）から比較的長いもの（1年半とか）まで、種類があって、だんだん古くなると味もこくがあって、黄色みが強かったりと・・・値段もちょっと違ったりとかするのよん。
おいしいよー
yuukoさーん コンテが大好きだったんですねえ〜♪ sachanの第二の故郷＝「フランシュ コンテ」地方の名産品のでっかい丸いチーズですよ。
こんなに大きいのを、日本のデパートとかで見ると、切り刻んだほんの一部が「四角く」なって ラップに包まれているでしょ？
もとのかたちがどんなだったか、わかんなくなっちゃってるよね！
かくいうワタシも・・・ちっちゃな子どものころはネ しゃけの切り身しか見たことがなかったから、しゃけって、ああいう姿で海を泳いでいるのかと思ってしまっていた人。笑
あとで、大きな魚のほんの一部が切り身にされてるんだと知ってビックリ仰天したのでした・・・
１キロ＝１万円は、すごいね汗
んっ、コンテってチーズの種類？
よく分からないおぢたまですだ
ルコントとというテニス選手は以前テレビでよく見かけたけどね
短気そうな顔のおにーさんだったけど、あの人んちはチーズ屋さんだったのかな
sachanありがとう！
チーズ大好き人間のくせに チーズに疎いことがよ～く分かりました
コンテってこういうのなのですね
今までオーダーチ－ズドットコムで取り寄せしていても ケチだから福袋を主に注文してたの
今 見せていただいてコンテのことはよく分かりました
一度取り寄せてみたいです
そしてオーダーチーズがえらく高価な値段をつけていることもわかりましたよ
別にいいお店を発見！！
おかげさまです
どうもありがとう！
ちなみに オーダーチーズではコンテ１キロが１万円なんですよ
すごいね～