Je découvre un peu de la culture hongroise grâce au blog de ballade-san, qui habite à Budapest depuis presque 20 ans! C’est un pays que j’ignore totalement, alors que nous habitons maintenant tout de suite à côté et on croise tous les jours des voitures à la plaque H (par moment plus nombreuses que A autrichiennes) … en plus du point de vue culinaire, on ressent une très forte influence hongroise dans des plats en Autriche. Bon c’est un peu normal, vu que ce sont des cultures qui faisaient jadis partie du même Empire.
Alors voilà pour commencer, j’ai essayé ‘töltött paprika’ avec la recette de ballade-san.
ハンガリーはお隣の国 そして毎日ハンガリーナンバーの車もオーストリアナンバー（A)と同じぐらい（ことによるとAよりHやSKのほうが多いこともあるぐらい）目にしているのに、全く未知と言ってよいほど何も知りません。でも、このあたりの料理にはハンガリーの影響が色濃く感じられます。だってどこのホイリゲ（土地のレストラン）でも必ずグーラッシュがあって、元を正せばハンガリーのものですものね？オーストリアとハンガリー 昔は大きなひとつの国の地方だったのだから、もっとハンガリーのことも知りたいなあ・・・といつも思いながら、まだ足を踏み入れたことがありません。ハンガリー語わからないし・・・でも大丈夫！ブダペストに住んでおられるballadeさんのブログでハンガリーの様子が（阪神タイガースの様子も）見られるのだ！いつも楽しみに拝見しています。
さて、夏の野菜の代表 でっかいピーマンはいつもグリルして食べることが多いのですが、今回はballadeさんの「夏の定番料理 ピーマンの肉詰めtöltött paprika’」に挑戦してみました。・・・結果は・・・大成功♡ ぺろりと全部たいらげて とっても美味しかったです！
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| ピラフご飯をつけあわせにしたけど、「じゃがいものほうがヨカッタ」と言われましたww | 。でも全部たいらげてたけど・・・ |
Sachan in Europe agrandie 
balladeさん ありがとうございます☆
パプリカ 「長くて甘い」のと普通の黄色＆赤と両方でした。長いのは微妙に味が違うんです。
うちのそばの大きな湖Neusiedlerseeのハンガリー側の、シーウィンケルから来た由緒正しいbio野菜♡
balladeさんのレシピーで美味しくいただきました！
何度も作るようになりそうです。
甲子園の応援 楽しみですねっ！！
さすが、そちらのパプリカは色鮮やかできれいですね～♪
お料理お口に合ったようでよかったです。
付け合せのピラフご飯美味しそうですね。
我が家でも次回はピラフを付け合せにしてみます。
りんご姫ちゃんの「畑のトマトソース」で煮込んだら美味しそうだ〜
あのね、このレシピでは、はじめからトマトを入れないで、さっぱり系だったけど、トマト味で最初から煮込む方法もあるみたい・・・
いろいろ試して「定番料理」にしましょー☆
今日もbonne journée…
yuukoさん おはようございます！
そうです ピーマンの肉詰めの煮込みです
ピーマンの肉詰めは、いつもオーブンで焼いてたので、「煮込んでトマト味にする」ってところが新しかったのでした。
それに、挽肉にパプリカの粉を入れるハンガリー風は、ちょっとぴりりと引き締まった感じで、なんともいえずに美味しかったよん♪
もう〜 こちらもすごく暑くなってきたので、野菜のパワーでエネルギー補給☆ がんばるぞー えいえいおー
ピーマンの肉詰め っていうことですか？
美味しそう～♪
なんだったか忘れたけど 半分にしたピーマンにひき肉を入れて（くっつけて）衣をつけて揚げたものが美味しかった記憶が・・・
ピーマンとお肉 合いますね
sachanが作るお料理はどれも美味しいに違いないわ♪
うーん、おいしそう～♪
オーブンで焼くのじゃなくて、スープで煮込むのね！
トマトソースで煮込むのもいいね～。
まだ昨年のトマトソースがあるから・・・やってみよう～＾＾
トマトが収穫できたら、トマトファルシもできるわね！
収穫する野菜からいろんなお料理ができるね☆