素敵な大好物ランチ!  Katrin’s Special, Famous Dampfnudel lunch!

Une super journée aujourd’hui colorée avec plein d’évéments imprévus… A part le fait que sur mon blog il y a des commentaires qui me font sursauter de joie dès le matin, par la suite j’ai retrouvé sur Face Book un ancien collègue argentin que j’avais perdu de vue il y a des années, qui avait quitté l’université alors que j’étais en année sabbatique! On a échangé des messages pour nous retrouver, il a l’air super heureux et ça m’a fait vraiment très plaisir. On avait beaucoup travaillé ensemble pour la création de l’environnement multimédia etc à l’époque, c’était un des collègues avec qui je partageais la même conviction pédagogique, les mêmes valeurs … depuis, on a pris de grandes décisions chacun de son côté. Il me disait ce matin qu’il n’aurait jamais imaginé ce qu’il vit maintenant! Oui, il a raison de dire que la vie, c’est un long voyage…

Alors après toutes ces émotions, une heure de gym avec Katrin comme d’habitude et ensuite elle m’a invitée pour un super déjeuner avec de la soupe de légumes et ces fameux Dampfnodel que j’adore!!!
Elle avait préparé la pâte ce matin et elle m’a montré comment les cuire.
Merci beaucoup Katrin, c’était extra… miam miam…

今日は朝からうれしいこと続き。ブログにエンテルムッターさまから書き込みをもらったばかりか、数年前からすごーく気になっていて消息が知りたいと思っていた昔の仕事仲間とFace Bookで再会してメッセージをやりとり。なにしろ何年間にもわたって、いっしょに仕事をいっぱいしていた大好きな仲間だったのに、sachanがサバテイカルで出かけているあいだに大学を辞めてしまったので、それからばたばたして連絡もできず。でも今はほんとに幸せそう 全然かわっていなくて、お互い「ほんとに人生はいろいろあるね、長い旅だね」と話したのでした。感動☆


さて昼ちょっと前からKatrinといっしょにスポーツクラブへ行って、いつものとおり1時間ぐらいマシンエクササイズだの走ったり歩く機械だので汗を流したあと、sachanの大好物の「お団子まんじゅう」Dampfnudelをごちそうになりました。
うわーほとんど半年ぶり!前回は引っ越しの終わった10月の半ばごろだったのに、もう3月ですものね?

小麦粉に牛乳とイースト(と砂糖ちょっと)を入れた「タイグTeig」(pâte)を今朝作っておいたそうです。
そして フライパンに お湯をわかしてバターと塩を入れ、そこにガス抜きして小さく丸めたお団子を並べてふたをして、お湯がなくなるまで焼きます。
お湯がなくなると、「ちりちり」と音がするので、そしたら出来上がり。
暖かい野菜たっぷりポタージュとダンプヌードルでおなかいっぱい。
昼寝をして、ぬくぬく幸せsachan。・・・・さて、これから空港へ家人を迎えに行ってきます!

3 thoughts on “素敵な大好物ランチ!  Katrin’s Special, Famous Dampfnudel lunch!

  1. 補足説明なんだくわん。
    フライパンはテフロン加工のを使って、お湯を2cm深さぐらいに入れたところにバターも入れて、塩ぱらぱら入れて、そのなかに お団子のもとを(けっこう無造作に)並べます。
    蓋をして、よく日本で餃子を蒸し焼きにするときみたいに 水がなくなるまで、蒸し焼きにします。
    なんかGeorgの話では、このとき 下のところに焼き色が焦げる寸前までついてるのが美味しいのだと。ふむふむ。
    それから、この素朴な味の野菜ポタージュとの相性が、とても良いのだ!
    Please enjoy!!

  2. うわっ ムッターばかりかエンテルヒェン本人も来てくれたのであるくわん?ダンプヌードルなんだか簡単そうだったくわん!イースターはよくスーパーに売ってる緑の袋に入ってるやつを1袋入れて、小麦粉は500gで、牛乳(分量は「適当」たぶん200ccぐらいかな・・・)はちょっとチンして暖めて、砂糖ひとつまみといっしょにこねるんだ くわん!
    きっとエンテルヒェンパパもよろこんでもりもり食べちゃうくわーん♡
    でもsachanはこれ食べると必ず昼寝したくなっちゃってダイエットとは程遠いんだくわん(ぐすぐす)ふしぎと心のなごむ母の味なんだくわ〜ん

  3. うわぁ~い、ダンプヌードル、エンテルも つくってもらいたいのくわ~ん!
    いっつも クリスマスのいちでみるくわんのけど、おたかいから おみおくりしてたのくわん。
    むすのかとおもったら おゆに ちょくせつつけるのでくわんね?(・◇・)ノ
    こんど ママに つくってもらうくわ~ん!

Leave a reply to sachan Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.