La première tarte au citron-maison.
C’est le dessert préféré de Bernie mais je ne l’avais jamais fait depuis tout ce temps…
Il voulait ‘un gâteau’ pour le week-end et donc tout en discutant, on a décidé que ce coup-ci, ce serait LA TARTE AU CITRON tant attendue… et sans oublier le méringue!! Parce que d’après lui, c’est ça qui rend la tarte authentique…
Ok, j’ai commencé par étudier plusieurs recettes et j’ai essayé celle que j’ai trouvée récemment dans la revue ELLE.
Un peu laborieux, ce premier essai, mais on peut considérer que c’était plutôt un grand succès…
C’est qu’on a très vite tout mangé.
はじめてレモンメレンゲパイを試しました。
レモンのパイはアーモンドの粉が入るのとか、いろいろ違ったレシピーが手元にあったんだけど、「メレンゲのやつがいい！」とのリクエストにより、今回は雑誌ELLEに載っていた新しいレシピー。
でも、微妙に細かいところがはっきりしなかったり。レシピーというやつは、本によっては結構適当に書いてあるものなんだよなー。だいたいわかってるものならいいけど、こういうふうにクリームとかを初めて作るとき「ほんとに固まるのかなあ？」と不安になってしまう。適当なレシピーは困るんだよねっ！！・・・と「きーきー」しながら午後いっぱい格闘してしまいました。すごいエネルギー。
でも、結果が美しくて、おまけにすごく美味しかったので、めでたしめでたし。
Sachan in Europe agrandie 
きゃあ〜 こんなに前のレモンメレンゲパイに神出鬼没ceriseさんのコメントが！☆♡ありがとうございまっす！そうそう、このところサボり気味で作ってませんが・・・案外慣れるとカンタンで、おまけにレモンとバターと卵と砂糖と小麦粉さえあればできて効果抜群。BB村でも超人気メニューの３本の指に入ります。あーそろそろ食べたくなっちゃったなー でもね、今日はオレンジピール作らなくちゃ。クリスマスのミンスパイ用☆
少し前の記事のようですが、レモンメレンゲパイに惹かれて、来てしまいました。
メレンゲの白って、生クリームより白くってホント綺麗ですよね。
実は私が初めて作ったパイはたぶんレモンメレンゲパイ、母の料理の本の後ろ側のお菓子の部にあったのを観て作りました。
sachanのクリームはどんなだったんでしょう?私はレモン汁と皮とコーンスターチを入れたことをまだ覚えています。あの本の時代からするとまだ生クリームとかは日本で手に入りづらく、メレンゲだったかも。
ママンの味？