Christmas Ham　
Noël en Irelande = le gros jambon cuisiné le 25.
On commence comme toutes les années par bouillantes le gros morceau.
Mais cette fois-ci, c’était ‘seulement 1.656kg, pas trop mal.
On a fini en 5 jours… (grâce à Bernie qui a mangé le même menu pendant 4 jours de suite – moi je peux pas! ) – et le dernier morceau est allé dans les spaghetti. C’était délicieux!
On va recommencer pareil après le Nouvel An quand Masanori, Mayu et Ko seront ici. J’espère vraiment que ça va plaire à Ko.

アイルランドのハムで祝うクリスマス。野菜の付け合わせいっぱい

いつもながらの食べ過ぎなクリスマス。
またこうして今年も穏やかなクリスマスを迎えることができる幸せに感謝です。

bjmが張り切って、（先日肉屋さんから取ってきて）ガレージに置いてあったハムの包みを持ってきて、まずこの（生の塩漬けである）ハムを、ぐらぐら熱湯で茹でるところからはじまります。

１時間１５分ほど　ひっくり返しながら茹でた後に、皮のついてるところを皮だけ取り去って（皮の下の脂肪は取らずに）切り込みを入れて、マスタードとハチミツを塗ります。
2022年　今年のハムはわりあいに小さめ。1.656 kgでした。
目方によって茹でる時間が決まります。

1.656 kg
3.68x 20 mn = 75 mn　= 1 hour 15 mn boiling

これを　３０−４５分ほど、オーブンでこんがり焼いて、できあがり。

付け合わせの野菜は、これも例年同じもの　
カリフラワーのグラタン(豆乳と米粉のクリーム) 、蒸し煮のニンジン(最後にちょこっと蜂蜜入れた)、それから芽キャベツの蒸し煮です。

がっつり食べて、あとは何もせずにのんびりのクリスマスデイでした。

後日談　bjmは4日間も同じメニューを食べ続けました。
最後は、細かく切って、カルボナーラにしました。美味しかったー！
お正月過ぎてMa-chan/Mayu chan/Ko kunがアイルランドへ来たら、またハムを料理しましょう。Koちゃんの気に入ると良いなー。