Korean pancake with sliced porc
２月７日（月）
ニラのチヂミを初めて作りました。　
かりかり美味しかった　お腹いっぱい。bjmも喜んで食べました。エビなんかも合うかも。

 #コウケンテツさんレシピ 

玉ねぎ少し
ニラ　少し

卵1個
小麦粉　50g
片栗粉　30g
醤油　大さじ1
水　60ml

中火で押しつけながら、じっくり焼く
豚肉を片面に乗せて、さらに焼く
途中で返しながら
焼けたら、まな板にとって（キッチンペーパーを敷いておく）切り分ける
もう一度、焼く。（さらに、カリカリになる）

＃　ニラと玉ねぎだけで、もういちど作ってみたけど、とても美味しい。
なにしろ、ニラのパッケージが日本の３倍ぐらいのサイズで、いっぱい入っているのです。
オーストリアで春になると「熊ネギ」が森のなかにいっぱい生えていた。北海道の「行者ニンニク」に似ているものだったようだけど、ほんとに身体に良いものだという感覚を覚えています。
元気の出る、旬のもの、野菜。冬の疲れの出てくる、この季節、心がけて食べないとね。