アイルランドのクリスマスディナーは、でっかいハムです。
どっかーーん🧑‍🎄❣️

今回はかなり大きくて、ひっくり返しながら4時間お湯で煮て、そのあと上にマスタードと蜂蜜を塗って25分ロースト。
付け合わせは蒸し煮のにんじんと芽キャベツにローストポテト、カリフラワーのクリーム煮(豆乳うぃ使った)。
3時間茹でれば十分だったかも。
定番料理だけど、なにしろ一年に一回しか作らないしハムが毎回サイズが微妙に異なるのでなかなか難しい。
でもとても美味しいハムです。あんまりでっかくて食べきれず、いつものように手をかえ品をかえ食べ続けました。
最後はスライスし小分けにして冷凍庫へ。大切に使います。

乾いちゃってるのを買ってくると皮をいっぱい剥いて減ってしまうような気がするから今回はこんなの売ってたの買ってみました。
クリスマスには欠かせない芽キャベツ 甘くてとても美味しい。
茎にいっぱいついているのを、少しずつ切って料理して、結局正月明けまで何回かに分けて料理しました。