油豆腐　Chinese fried tofu.
I found these in the Asian Supermarket in Dublin and bought the package for the first time to try.
In Japanese version, fried tofu, called Abura Age 油揚げ　or Age 揚げ　is flat rectangular stuff.
These Chinese ones were more than all right! I put in the Miso soup with Daikon大根.
Now I will cook in different ways.
Boiled once to take extra oil out. I like eating it simply grilled and with ginger and soy sauce.
Or cooked with Soy sauce, sake and honey (sugar) to eat in Soba noodle? Or in veggie sushi with carrot and shiitake???

このあいだダブリンのアジアスーパーで中国の「油豆腐」というものを買ってきました。
コロコロ四角いサイコロみたいな形です。
日本の油揚げはなかなか見つからないので、試してみて大丈夫だったらすごく嬉しいと思って。
初めてなのでおそるおそる、湯通しして絞って豚汁に入れたら美味しい。

軽く炙って生姜醤油で食べようかな？ちらし寿司に入れようかな？甘辛に煮て、きつね蕎麦にしようかな？

↓ いろいろ試してみました。
青梗菜といっしょに煮浸し。きつねそば。ブロッコリと豚肉の炒めにも油揚げをちょっと足してみたり。細かく刻んで、五目寿司の具も作りました。
干し椎茸も中国製のを中国スーパーで売っていたのを買ってきました。

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