Home made Jujube Tea, Korean specialty I cooked for the first time.
Warm sweet fruity taste remind me of the trip to Seoul with my friends in 2019.
11月29日　　乾燥ナツメを買ってきたので　試しに　ナツメ茶を作ってみました！
単に煮てから濾して皮を除くだけ。
（干し椎茸を使うときのような要領で前の晩から水に浸しておき、弱火で煮る）
ソウルへ友だちと旅して、見晴らしの良い三清閣のテラスでおしゃべりしながら日向ぼっこして味わったナツメ茶が美味しくて忘れられず。
あの味には及ばないけど、ほんのりと甘くお腹に優しい味は、これからの寒い季節にとても嬉しい。
3枚目が三清閣のナツメ茶。

Daechu-cha (대추차)
韓国人の方の作り方を参考にしました。
梨もいっしょに入れている。
12月末　アジアスーパーで梨も買ってきて、いっしょに入れて煮てみたが、やっぱり美味しい。
梨を入れると分量が増えるし、ナツメの強い味を少し和らげる感じ。
定期的に作ったのを冷蔵して、デザートやおやつのかわりに鍋で少し暖めて飲んでいます。
お腹が暖まって、力が出る。
乾燥ナツメは、最初に買ったのは小さい粒だった（写真）が2回目からは大粒があったのを買ってきて常備。