Japanese lunch on Monday after 8km walk
月曜日は８km歩いてきたあとで、パーティーの残りのチラシ寿司に青梗菜の胡麻油炒めでかんたん昼ごはん。

山田玲子先生から教えていただき定番のチェリートマトの和風マリネ. @reikocooking.official

醤油大さじ2、みりん1.5、出汁1.5、わさび少しに、湯むきにしたトマトを10分ほど漬けるだけ。
とっても大好きなレシピです！トマトの甘みを強く感じます。

Une recette ultra facile et super sympa:
Tremper des tomates cerises dans de l’eau bouillantes (pas trop longtemps) pour enlever la peau.
Mélanger 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 1 cuillère et demi de Mirin, 1 cuillère et demi de Dashi, un peu de Wasabi;
Mariner les tomates dans le mélange pour 10-15 minutes.
Pas plus lontemps. (Elles seront trop salées)
(Si vous voulez les garder, séparez les tomates et le jus).
Pak Choi est quelque chose qu’on peut acheter assez facilement au supermarché ici en Irleande. Je préfère Pak Choi aux épinards finalement. Je les ai fait blanchir avant de faire sauter à l’huile de sésame (et juste un peu de sel à la fin). Ça va très bien avec un peu d’ail aussi, mais là c’était un déjeuner tout simple japonais avec le reste de Sushi de la veille.

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