Very Irish Christmas dinner that was!
12月25日　アイルランドのクリスマスは、ハムです。
人数の多いおうちでは七面鳥と両方だけど、うちは二人きりなのでハムだけ。4kgのハムを煮ること180分、
そのあと1時間　150℃でロースト、最後に蜂蜜とマスタードを塗って180℃で30分。
付け合わせはベーコンと玉ねぎで蒸し煮にした芽キャベツに蜂蜜で焼いたニンジン、ポテトとサツマイモのロースト。
これからずーっとハムの入った料理が続く予感。とりあえずハムサンド、炒飯、キッシュなどなど。
PS  12月28日　そろそろ御節の準備を始めるので、ハムは薄切り、小分けにして冷凍しましたー。