半分サイズのどっしりバター味のケーキがこのごろお気に入りで、簡単で作りやすいので何度も作っています。今年もブリッドの庭のりんごをたくさんもらったので、生のままたくさん入れてりんごケーキ。自分で作ったオレジンピールを細かく切ったもの（ミキサーでがー）に生のオレンジと干しブドウも入れてオレンジケーキ。基本は同じで中身によって多少焼く時間が変わるようです。様子を見ながら焼いています。
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卵２個
バター１００g
さとう　１００g
バニラエッセンス　少々
小麦粉　１５０g
ベーキングパウダー　小さじ　２分の１

フルーツ適量

１）オーブンを１８０℃に予熱。
２）バター（やわらかめ）と砂糖をよく混ぜた中に　卵を１つずつ入れて　よく混ぜる。
バニラエッセンスも入れる。
４）よく混ざってクリーム状になったら、小麦粉とベーキングパウダーを入れる。
５）型に生地を少し入れて、そのうえにフルーツを並べる。さらに生地を少し入れて　またフルーツを並べる。最後は生地をかぶせて終わるように。
６）１８０℃　で３０分、１４０℃で３０分。