La suite de notre Noël 2017…
Plutôt que les gâteaux tout plein de crème, j’ai confectionné ces mini madeleines qui sont extra rapides et simples.

150 g farine　小麦粉（スペルトを使用）
150g sucre　砂糖
80g beurre salé　バター
3 œufs　全卵３つ
Le zeste rapé d’une orange　オレンジ１個分の皮のすりおろし
1/2 cuiller à café de levure chimique　ベーキングパウダー小さじ半分

1. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
卵と砂糖をよく泡立てる。

2. Ajouter le beurre fondu, la farine, le zeste d’orange et la levure. Bien mélanger.
溶かしバター、小麦粉、ベーキングパウダー、オレンジの皮のすりおろしを入れて、よく混ぜる。

3. Remplir les moules en silicone, posés sur la plaque. Enfourner pendant 10 mn.
シリコンの型に入れる（移動しやすいようにオーブンの棚のグリルの上に並べておくこと）。
180℃で１０分。
（うちでは焼きあがったら、すぐ型からはずして、笊に並べて粗熱をとっています）