Sat 13 Dec.
Memorable first time I assisted Christmas Pudding making.
I went to ‘help‘ Brid and took some photos while she was putting together all the ingredients for her pudding.
I ‘helped’ just a bit,really …  only turned the stuff in the bowl !!
Didn’t know you put all this big quantity of Guiness into it and also you have to wait one night, then boil it for 5 hours!!
FIVE hours!!!???
Then she gave very kindly one of her puddings for us to taste!! (Several days after, when she finished boiling, well wrapped and all…) So nice!!
This way we could have a proper Irish style Christmas dinner.
( I put the ‘tasting session’ on the next blog! )
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Samedi 13 décembre, dans la matinée.  (… parce que c’était le même samedi, dans l’après-midi on est partis chercher le sapin, busy-busy!)

Ma copine Brid m’a demandé le matin si je voulais venir la voir en train de préparer le ‘Pudding’. (Je lui avais dit que ça m’intéresse de voir comment et elle n’a pas oublié)
Waoh ‘Attends-moi, j’arrive dans 5 minutes!!!’
Et voilà, c’est ainsi qu’elle m’a montré comment faire le fameux ‘Christmas Pudding’.
C’est qu’elle met tous les ingrédients dans un gros bol et on mélange bien (j’ai aidé à tourner, oui…), ensuite on laisse le mélange toute une nuit pour que le liquide soit absorbé.
Ensuite vous mettez dans un bol en tassant bien et on le couvre pour bien fermer hermétiquement, parce qu’on le bouillante pendant 5 heures!!
Je n’ai pas vu faire ces 5 heures, Brid l’a fait donc le lendemain… et puis elle a été vraiment gentille de nous en offrir un pour qu’on puisse déguster sa spécialité!!
Le jour de Noël (c’est-à-dire le 25) il faut encore faire bouillanter pendant 2 heures.
On en mange tiède, accompagné de crème anglaise … à suivre sur le prochain billet pour la dégustation… yummmm.
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１２月１３日（土）

この日は、なかなか忙しかった！　もみの木をとりに行った同じ日の午前中は、ブリッドのところにクリスマスプディングのお手伝いに行きました。
お手伝いといっても、かきまぜただけ（笑）。
地元の友だちみんな、12月になると「今日はクリスマスケーキを焼いたわ」とか「次はプディングだけど時間がかかって大変なのよね〜」とか、話していたのです。
つまり、２種類のものを手作りでそろえるのが普通なのね？

「えーどうやって作るの？作ってるところが見たいよ〜」と話していたのを忘れないでいて、「今日これから作るけど、見にくる？」と声をかけてくれたのです。やったあ〜！！
急いで駆けつけると、もう大きなボールのなかに、ドライフルーツだとか、いろんなものを計りながら入れてる最中。
レモンとオレンジの皮のすりおろしを手伝って、バターも「ちん」して溶かしたのをギネスとブランデーと混ぜて・・・・　（こんなにギネスを入れるとは知らなかった。大きな缶（半パイント=275 ml）を全部入れました）一晩置いておくのです。
ここまでで、sachanのお手伝いはおしまい。
それから、翌日ボールにきっちりつめて、密封して大きな鍋で５時間　ぐつぐつ湯煎するというわけです。（この「５時間もつきっきりの時間を作るのが、忙しい12月にたいへんなのよね〜」というわけ）
そして、なんと！　ありがたいことに、出来上がりのプディングのでっかいのを、ブリッドがプレゼントしてくれました。
「バーニーと味見してね」ですって。
わあ〜い！！楽しみだね！！　手作りプディングなんて、初めて。。。。
というわけで、クリスマス当日の様子へ、つづく。