Seen this recipe (Simon Hopkinson) several weeks ago on the TV and tried with only peppers and tomatoes (and garlic slices, olive oil, salt and pepper). Didn’t bother adding anchovies, neither basil leaves (Bernie doesn’t like it).
Really nice starter (or veggie dish to go with anything !).
And I like this ‘sunny summer’ feeling … in the middle of irish winter, not bad at all ! 🙂
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/piedmontese_peppers_40938

J’ai vu sur BBC une recette qui avait l’air archi simple et sympa!
Ils ont beaucoup d’émissions avec différents chefs-cuisiniers, qui ont tous leurs styles et leurs manières de parler. Intéressant.

Ici en Irelande on a surtout des légumes d’hiver en ce moment, genre poireaux, choux-fleur, carottes et bien sûr toutes sortes de patates…. mais on a parfois envie de quelque chose qui nous fait penser au soleil n’est-ce pas?
Alors voilà c’est une recette que j’ai essayée, qui est très sympa, suivant la recette du cuisinier chef Simon Hopkinson. Sur le petit écran, il présente très bien et j’aime bien ce qu’il fait.
Simon Hopkinson a été chef au restaurant Bibendum, paraît-il, à son ouverture en 1986.
‘Bibendum’!!… Ça m’a rendue un peu nostalgique… il se trouve dans un magnifique bâtiment de Michelin à Londres et on a été dîner là en 2002.

1. Préchauffer le four à 190 degrés.
2. Couper des poivrons en deux
3. Faire bouillir de l’eau, tremper vos tomates quelques secondes, les prendre dans de l’eau froide pour les peler .
Les tomates devraient être moyennes ou petites, assez petites pour aller DANS les demi-poivrons – mais franchement j’en avait qui étaient assez grosses, que j’ai découpées en plusieurs morceaux et ça donne peut-être plus de jus, mais ça a très bien marché…
4. Faire cuire pendant 40 minutes ou un peu plus, en surveillant à ne pas brûler.

Pour la recette, voir le lien BBC:  http://www.bbc.co.uk/food/recipes/piedmontese_peppers_40938

このごろは自宅でテレビが見られるようになって、特にBBCのお料理番組とか　歴史散歩とか、そういう番組がやっていると、ちらちら見たりします。　実はオーストリアでもテレビありましたが・・・　bjmはもっぱらサッカー観戦なので、sachanはぜんぜん見ないというわけなんです。そもそもテレビ　日本にいたときも、ほとんど見ない人。芸能人の名前とか　ぜんぜんわかんないし。
BBCのお料理番組　いろんなシェフだったり、おばさん先生だったり、おばあちゃん先生とワイン専門家のお姉さんの組み合わせだったり・・・スタイルがいろいろです。webページと連動しててレシピも見られて便利です。
このあいだ　「このレシピ簡単なわりに美味しそうねー」と目についたのが、このサイモン・ホプキンソンさんの番組でした。
ピーマンふたつに切って、トマト（小さめ）湯剥きにして中につめて（ニンニクの薄切りも入れて）、上から塩コショウとオリーブ油たらーりとして、オーブンに入れて焼くだけです。
オリジナルのレシピーでは、オーブンから取り出したら、アンチョビーを上にのせて、かわいいバジルの葉っぱも添えて、かっこいい前菜になってましたが・・・　アンチョビーとバジル抜きでも、じゅうぶん美味しかったですっ☆