Cette année, j’ai appris à faire ces petits gâteaux super sucrés, spécial Noël, typiquement autrichien, qu’on appelle Vanillekipferl. Sigi a pris le temps de les confectionner en me montrant comment faire et Johnny a fait un super photo-reportage… Je me suis super bien amusée et en plus j’aime bien ces photos! Je trouve que ça rend vraiment bien l’ambiance.
La pâte est le mélange de farine-beurre-sucre roux-sucre vanillé-noisettes en poudre… (Si la recette vous intéresse, cliquez ici… mais c’est en japonais pour le moment…)  C’est un truc qui a l’air aussi simple, mais assez fragile, qu’on cuit à une température assez basse … un peu délicat à manier quand on les sort du four. Une fois bien sec et saupoudré de sucre glace, ça se garde très bien, extra délicieux!!! Bien évidemment entre Bernie et moi, nous avons tout fini en quelques jours… je vais devoir recommencer une autre fois avant Noël!

今年は村の友だちシギさんにオーストリアのクリスマスのクッキー　「ヴァニラ　キップフル」の作り方を教わりました。
そういえばお菓子屋さんでこの時期、よく売っていますが、もちろん家で作ったほうが百倍も美味しいですもんね☆
三日月のかたちにして焼くのですが・・・sachanが作ったぶんは「視力検査」みたいになっちゃいました。なかなかむずかしいんだね　これが・・・。
卵は全然入ってなくて、バターと砂糖、小麦粉にヘーゼルナッツの粉で作ります。
けっこうボロボロしてるし、低温で焼くので、タイミングを間違えると崩れやすくて　みんな「味見用」になっちゃう！
お料理教室みたいにシギさんと台所でいっしょに作りながら「焼き過ぎちゃダメなのよ」とか「オーブンから出したら、ちょっとだけ放っておいて、様子を見て粉砂糖をまぶすのよ」とか教えてもらいました。
がちゃがちゃやってるところをジョニーさんが写真に撮ってくれました。
楽しそうでしょ？

Et puis une autre chose que je vais apprendre demain, c’est cette fois-ci quelque chose de typiquement anglais… ‘Mince Pie’. Oh là là!!!
C’est quelque chose qu’on adore, mais qu’on a toujours acheté. Alors si j’arrive à en confectionner à la maison grâce à Sigi qui sait comment faire… ça va faire ravage!!
A suivre donc…

明日は「ミンスパイ」の作り方を教えてもらうことになっています。今日は中味の「ミンスミート」は準備しました〜♡　「ミート」と言っても「肉」じゃなくて、干しぶどう+オレンジピール+リンゴの細かく切ったところにオレンジとレモンの絞り汁とスパイスを入れて天火で低温で加熱して・・・要するにドライフルーツの「べたべた」のを作ったわけです。すごい良い匂い！！（月餅の餡みたいなものと言ったらわかりやすいかな。餡は入らないけど・・・）それが中味になって、明日は外がわのパイを作ります。
うわあ〜　ホームメードの「ミンスパイ」が作れるようになるなんて、夢みたい♡
さくさくのパイ　イギリスのクリスマスには欠かせない、バーニーのとても懐かしい食べ物。日本に住んでるときは、わざわざ香港のイギリス系スーパーから買ってきたのを食べていたのでした・・・
そんなわけで、今年のクリスマスはオーストリアの三日月クッキー＆イギリスのミンスパイで決まりです♡　甘〜いお気に入りが勢揃いです。

かわいい三日月クッキー♡　Vraiment ‘kawaiiiii’ ces petits gâteaux… Attention à ne pas les casser…

「くんくんくん・・・　良い匂いね〜♪」　’Ça sent bon tout ça!! …. ‘

オレンジピール+干しぶどう+リンゴの細切れ+スパイス・・・　甘い匂い〜♪ これがミンスミート　明日はどんなパイになるかな？？ Ma première ‘Mince Meat’ maison : raisins secs, oranges confites, pommes coupées en petits morceaux, un peu de beurre, sucre roux, un peu de rhum, cannelle, etc etc…. Valeur calorique assurée, ça sent vraiment très bon!!!