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| ２回目でもう定番料理 決定♡ |
ハンガリー ブダペストにお住まいのballadeさんのブログに紹介されていたお料理。
balladeさんのレシピー ここ
ハンガリー語のお料理ページ（写真ならわかる）
最初に作ってみたときのブログ ここ
もうひとつのブログ ここ
１）ピーマンのヘタをくりぬいて、中の種を掃除しておきます
２）豚肉の挽肉500g ＋ たまご１つ ＋玉ねぎのみじん切りをよく混ぜます
（ご飯のお冷やがあれば加えてもいいけど、きょうはなかったので省略）
味付けは塩こしょう＋パプリカの粉を小さじ1.5ぐらい入れて 少し濃いめにつける３）ピーマンにつめます。
余った分は肉団子にします
４）２回目は お湯＋ブイヨンで煮るのでなくて、 最初おなべに玉ねぎのみじんを炒めて そこへ湯むきにしたトマトを４つぐらい入れて焦げないよう炒めて お湯を足し、ブイヨンとパセリの葉っぱを入れました
そこへ肉詰めのピーマンをならべて、ひたひたで蓋をして煮ます
５）だいたい火が通ったところで トマトの水煮のピューレを足して トマト味のソースにしました。
＃この、最初からトマトの水煮で煮ないで 少し薄味で煮て火が通ってから ソースをトマト味に整える っていうところが、あっさり系にしあがるコツみたいです。
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| 初めて作ったとき |
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| これは2度目に作ったとき。肉団子も作りました。 |
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| 煮えたところ 美味しい！！！ |
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| 美味しかった〜 ぺろりと平らげました |
Sachan in Europe agrandie 