Le petit déjeuner complet à Dublin… Le truc triangulaire est la patate

Moi j’avais adoré cette soupe Clam Chouwder, mais ce qui faisait grand plaisir à Bernie tous les matins pendant notre séjour à Dublin était… le petit déjeuner à l’anglaise – ou à l’irlandaise.
En général à la maison on ne fait que des toasts avec de la marmelade et du café pour lui, mais à chaque voyage dans son pays natal, ce dont il raffole, c’est ça. Et il parle toujours de ‘Bacon and Egg Sandwitch’ confectionné par sa tante Antie Mary, ‘absolutely superb’… c’est vraiment quelque chose d’inoubliable de son enfance.
Qu’est-ce qu’il y a de si différent dans ces charcuteries à l’anglaise par rapport aux genres de produits en Autriche ???… oui, certainement je peux apprécier la différence, mais je ne sais pas comment décrire ces distinctions! Mais justement c’est ça, c’est cet inexplicable rien du tout qui fait que ces choses-là sont tellement précieuses pour vous, –  de votre pays, de votre culture natale –  n’est-ce pas? (… un peu comme pour les Tôfu pour moi… ou bien ces légumes japonais ou poissons qui me manquent…)

ダブリンのホテルに滞在した何日かのあいだの朝食は家人にとっては毎回感涙！！
イギリス（アイルランド）スタイルのベーコンにソーセージ（ドイツやオーストリアのと全然違うんだ！！）、△のかたちはハッシュドポテト（細かく砕いたポテトをおにぎり型に焼いてある）、スクランブルドエッグ（これはホテルだから。普通なら目玉焼きがいいんだけどな）それにソテーしたシャンピニョン、トマトなど。

けっこう半生で柔らかいソーセージ これを「がりがり」に焼くのですよね Ces saucisses à moitié crues, qu’on fait  longuement griller  pour qu’elles soient croustillantes…

これをおかずにして、トーストとコーヒー。フレッシュのオレンジジュース。
がっちり食べて、元気いっぱい☆
こういう朝食　家にいるとき時々週末に昼ご飯兼用で作ることもありますが、なにしろ元になるベーコンとソーセージの味が違うのだから完全に再現することは全く不可能。
何が違うって？？・・・味見してみると、sachanにも違うってことはわかる。スモーク度合いが違うのか、元の肉の切り方が違うのか、ベーコンの厚みが違うのか、何が違うんでしょうか？説明不可能。・・・でもsachanだって豆腐の味は「これはちょっと違う」とか「こっちのほうが美味しかった」とか言うわけだから、それと同じようなものと考えることもできますよね。ほんとうに大切なこの微妙な違い。それが懐かしい味の根本にあるのですね、きっと。
バーニーの子どもの頃　メリー叔母さん（お母さんの妹）がいつも作ってくれた「ベーコンエッグサンド」これは絶品だった♡　・・・何回も涙が出そうになりながら話している感動の懐かしさ。こんなシンプルな料理で一生心が暖かいなんて　よく考えるとすごい。

・・・そんなわけで、持って帰れないけど、せめて写真だけWicklowの町のスーパーでとってきました。Bernieの懐かしい味シリーズ。

Dans le domaine des ‘snacks’, il n’a pas pu s’empêcher de s’acheter ce paquet de chips…  Moi je ne touche JAMAIS de chips généralement parlant, mais celles-là étaient délicieuses.
Par contre, le choco-bar Cadbury… ok c’est sympa, mais non non non je n’y touche pas, c’est ce gene de truc qui fait grossir… grrrr
「スナック」系統では、このポテトチップス。
由緒正しい有機栽培のジャガイモ　特別契約農家のチェダーチーズ　オニオン風味。う〜む　美味しい！ビールに合いそう。（普段はポテトチップス絶対食べないsachanですが、思わず食べちゃいました。）
それからBernie大好きなCadburyのチョコバー。これはsachan絶対食べないヨ！こういうのばっかり食べてるとおなかが出ちゃうもんねwww

Derrière le supermarché, à côté du parking, on s’est arrêté dans un petit café très simple pour une pause-thé. Les différents sandwitches proposés ont l’air sympas… je ne les ai pas essayés là, mais je vais essayer d’en faire à la maison.
スーパーの後ろ、駐車場の横にある小さなカフェで一休み。
メニューを見ると、いろんな種類のサンドイッチが。なかなか美味しそうなヴァリエーション。家でランチに作ってみようかなあ。

PS 書き終わって改めて眺めてみると、ほんとメタボなものばっかりだわ〜ww　でもこれも文化の違いってことで笑　食事担当者といたしましては健康管理に苦心しております・・・