家の近くのスーパーで　新鮮そうな鱒を売っていたので、買ってきました。
おなかの中も出してあって、とてもきれいです。
しかし家に持ち帰って開けてみると、長いというか、でっかいよ！
日本で虹マスを買ってきた場合の１．５倍はある。
小さいほうのフライパンでは　はみ出してしまいそうなので、やっぱりお魚用の楕円形のフライパン（←普段はチャーハンとか作るときに使っているんだけど）これを使って　ムニエルにしました。

長細いので、うまく火をとおすのが難しくて、いっしょうけんめい焼いてるあいだに皮が黒こげ状態に（涙）
（そのため出来上がり写真は、とらずにおきました＝ずるっこ。）
でも皮をそうっと取り除いて　レモンを絞って食べたら、わりと美味しかった。味は淡白。
大きな皿から　頭の先と　しっぽもはみだしてるし。ww

バーニーは骨のある魚は食べないので（そんなこと言ったって、魚はみんな骨があるじゃんね？）留守のあいだにひとりで　こんな試食をしていたというわけ。
ちょっと寂しげな　ニジマス初ムニエル。

こんなに黒こげになってしまうようでは、いただけないので、次に料理するときは、オーブンで焼いたほうがいいかも。
でもムニエルとかいうより、何か日本風に加工できればいいのになあー。「鱒」といえば「鱒寿司」だけど、さすがに敷居が高いです。

もう一つ、今日買って来たのは、シャケの切り身。
これはどうやって料理してやろうかな？シャケの切り身＞塩シャケ？　＞粕漬け？　？？？？　実験の連続だあ。

こちらで手に入る魚としては、この鱒とシャケの切り身。それに何だかわからない切り身も何種類かあった。でも、「何だかわからないから買えなかった」のでしたwww　まだまだ課題が山積。