きのう作った切り干し大根は、東京の自宅の近くのCOOPのスーパーで買って来た、ふつうのやつ。
40g入りと小さくて、ちょうど良いです。
これに だしと戻し汁と、Naschmarktに行ったときに買って来て煮ておいた油揚げ（＋干し椎茸）を煮汁ごといっしょに入れて、煮ました。
おいしーい。疲れたおなかが休まる。
冬を乗り切る力は、やっぱり精進料理の根菜か？（ジャガイモとかじゃなくて、ね）
寒いので、どうしても肉の煮込み料理とか、甘いものになりがちで、知らず知らずのうちに身体に負担がかかっていたのでしょう。切り干し大根に生き返るような気がしました。涙
例によって辰巳芳子さんの本で復習してみると（ちなみに 切り干し大根は里芋と油揚げといっしょに煮て、たっぷり食べる）
（余ったら）少々濃く味付けをし直し、青菜のおひたしに加え、ごまよごしにすると上々。
とありました。うーーーーむ。それも、おいしそう。
こっちで買える青菜は袋入りの（たぶんサラダ用なんだと思う）ほうれんそう。
試してみようかな？
切り干し大根の賞味期限が４月のはじめであることに気づきました。さっさと食べようっと。
Sachan in Europe agrandie 
sachanさん、こんにちは！切り干し大根と里芋、いいですね♪
ずっとどちらも食べて来たのに別々でした。どうして気づかなかったのかと思うくらいベストの組み合わせ！今度やってみます(^_^)v
Akkoさ〜ん♪ ごめんなさい、お返事が遅れました。
このところ、なんだか毎日出かけたり 人が来たり、料理したり・・・ そんなことやってると時間がどんどん過ぎてしまいます。
ブログがんばらなくちゃ！
Akkoさんのブログにも 伺わなくちゃ！！
ピーナツ食べてるところの写真が ちらっと見えました〜 ＾＾￥
切り干し大根だいすき。でも、いまは手持ちがありません・・・涙
やっぱりこちらの生活では 日本よりも「野菜らしい」野菜が少なくて、どうしても ジャガイモとか カリフラワーとか そういうものになってしまうんです。でも がんばりますよ。ファイトー
お昼は
切り干し大根＋ほうれんそうのおひたし
湯豆腐
おにぎり （しそ昆布入り）
とあっさり系だったのに、夜 ゲオルグとカトリンの家で
チーズフォンデユ
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きょう 日曜日 切り干し大根の最後のところと、例の袋いり「ほうれんそう」をゆでた「おひたし」をいっしょに食べてみました。
おひたしと切り干しを混ぜたりはせずに、同じお皿に 隣り合わせでよそって、「おひたし」は 出し汁＋しょうゆ＋すりごま でさっぱり系。
よく合います。
こっちの友だちに、この「さっぱり感」が評価されるかどうか？
これは「上級」の日本食だよねー。
BJMは食べない部類のものだー。