はじめてウイーンのNaschmarktへ行き、オーストリアへ引っ越して初めて、小松菜、かぶ、里芋をみつけました。
菜っ葉は小松菜みたいな形をしているけど、ほんとに小松菜の味がするのかは不明。ゆでて食べてみるまでは、どきどき。（＞＞ちゃんと小松菜の味がしました。久しぶりに味わう菜っ葉の味！）
その他、中国食品店の豆腐、冷凍の油揚げ、冷凍の餃子の皮。調味料では紹興酒、ぽん酢、米酢。

このでっかいパックに入った豆腐は約２丁の分量。
近くのbio食品店でみつけた豆腐に比べると格段にでっかい。そのうえ２月２５日まで保存できるというので、試しに２パック買ってきました。木綿豆腐に近い味で、値段も安くて正解。

大根やごぼうみたいな形をした野菜もあったけど、今回はパス。次の課題です。

帰宅して、さっそく　「けんちん汁」を作ってみました。
ごま油で人参、かぶ、里芋を炒めたあと、だし汁（かつおのだし）を入れて、油揚げは湯で油抜きをしたあと刻んで加え、長ネギも入れました。
煮えたところで味噌。
＞家人には不評で（そもそも、かぶ嫌いだしね）わたしが餅を入れて昼食に食べたりした。野菜いっぱいの汁は、なつかしい・・・

里芋は日本の里芋に形が似ているが、味は少し違って、かなり粉っぽい。
次からは、味付けるのは始めからしたほうが良さそう。

油揚げの残りは、細かく千切りにして、干し椎茸といっしょに煮て冷凍しました。
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写真は小松菜をゆでたのと、豆腐も塩を入れた湯でさっと湯がいたところ。
胡麻油で炒めて塩味をつけたところへ豆腐を入れ、豆板醤で味付けして　コーンスターチでとろみをつけました。

２月３日（水）FritzとRoswithaを招待したAsian Dinnerの献立
＊なす　オーブン焼き　味噌すり胡麻入りのたれ
＊小松菜と豆腐
＊海老の炒め　にんにく、エシャロット、サラダ油で炒め塩味
＊鶏胸肉のさいころ切り　紹興酒塩味でつけておいたもの＋カシューナッツ　炒め
＊タイ米
＊コーンスープ　（コーンの缶詰をクリーム状にし、ブイヨンと湯と塩　＋卵を入れてカキタマ汁）